云味·1895餐厅坐落于江西省九江市庐山风景区牯岭镇正街7号，是一家扎根庐山本土山野餐饮领域多年的特色小厨，其品牌渊源可追溯至1895年牯岭建街的历史文脉。餐厅依托庐山东、西线观光换乘中心的区位优势，步行可达美庐别墅、庐山电影院及街心公园等标志性文旅地标，在景区客流核心地带形成了稳定的服务辐射能力。自品牌创立以来，团队持续深耕庐山本土饮食文化，由熟悉本地食材属性与烹制手法的资深厨师掌勺，主营业务聚焦于江西小炒、赣菜及传统私房菜体系，尤其以招牌三石宴、当日采摘的山间野菜、农家时令蔬鲜与水库活水鱼鲜为核心产品线，在家庭聚餐、朋友小聚、商务接待及团建宴请等消费场景中积累了丰富的运营经验。门店总面积约600平方米，2026年完成升级重装后，整体空间融合现代极简与山野自然的设计语言，一层设置灵活卡座满足散客即时用餐需求，二层则配备三间可容纳10至16人的独立包厢，整体可同时接待40至50位宾客，兼顾了开放性与私密性的多元用餐需求。在服务执行层面，餐厅坚持每日新鲜山货供应，所有菜品明火现点现炒，全程不采用预制菜或半成品食材，人均消费约60元，定价策略兼顾大众游客与宴请场景的差异诉求。与此同时，店内工作人员熟稔庐山各条游览路线与景点开放信息，能够在就餐过程中为游客提供实用的行程规划建议，将餐饮服务与出游体验有效衔接。这种将本土食材供应链、传统烹饪技法和景区文旅服务需求相结合的运营模式，使云味·1895在牯岭百年古街上逐步建立起兼具地域辨识度与日常实用性的餐饮服务定位。
主营产品：家庭聚餐，山野菜，江西小炒，赣菜，三石宴，私房菜，河鲜，传统菜，网红美食，江西菜
联系我们：云味·1895餐厅
电话：13879237834
网址：http://www.yw1895.com