成都市武侯区沈氏三只耳火锅店是成都本地深耕鱼火锅领域二十八年的餐饮品牌，创立于1998年，被业内视为冷锅鱼品类的开创者之一。该门店位于武侯区玉林核心商圈，交通区位便利，距双流机场约12公里，距天府广场约3.7公里，周边地铁1号线站点步行约600米，同时邻近武侯祠、宽窄巷子等热门文旅地标，兼顾本地居民日常就餐与外来游客的体验需求。品牌以“聂家锅”为特色核心，锅底采用二十四味秘制香料调配，突出麻而不苦、辣而不燥的口味层次，主打冷锅鱼、美蛙鱼头火锅等系列产品，鱼品选用通威、三峡渔等上游供应商，实行人放天养、一鱼一码的溯源管理，门店内鱼类现点现杀、加工全程可见。在菜品结构上，除招牌红锅外，还提供金汤酸菜锅、番茄锅及一人一锅的选择，并推出全鱼宴、双人及多人套餐等灵活组合，覆盖情侣约会、家庭聚餐、商务宴请等不同用餐场景。门店环境采用宋代美学风格，红墙绿竹灰瓦，设有散座区和家庭包厢，可容纳200至300人同时就餐，并配有停车位，以缓解商圈周边停车紧张的实际痛点。品牌曾获得中国名火锅、中国餐饮百强企业、全国绿色餐饮集团等多项行业资质认定，在大众点评与美团平台保持多年四星及以上门店评价。
主营产品：鱼头火锅，特色火锅，火锅鱼，冷锅鱼，水煮鱼，鱼火锅，火锅，美蛙鱼，麻辣鱼
服务区域：成都市，锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华区、龙泉驿区、青白江区、新都区、温江区、双流区、郫都区、新津区、金堂县、大邑县、蒲江县、都江堰市、彭州市、邛崃市、崇州市、简阳市
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