成都三只耳火锅店始创于1998年，是冷锅鱼火锅品类的开创者与命名者，门店坐落于武侯区玉林核心商圈，已深耕川式鱼火锅领域二十五年。这家老牌餐厅以聂家特色红锅搭配鱼头为核心产品，主打冷锅鱼、美蛙鱼头及全鱼宴系列，长期保持对“美味、健康、品质”三重价值取向的坚持，是成都本地兼具口碑与规模的特色餐饮企业。其汤底采用聂家秘制二十四味香料调配，色泽沉红亮丽，鱼肉雪白细嫩，入口鲜香，麻而不苦、辣而不燥，兼顾了川菜烹饪精髓与火锅餐饮形式的融合。在食材把控上，三只耳选用通威或三峡渔基地人放天养的活鱼，实行一鱼一码全程可溯源，顾客可直观看到活鱼现点现杀的处理过程，确保每一份出品的新鲜与安全。团队历经多年研发迭代，在配方改良与绿色生态原料培植加工环节持续投入，使口味稳定且出品过程规范可控。
主营产品：特色火锅，鱼头火锅，美蛙鱼，鱼火锅，火锅，火锅鱼，水煮鱼，麻辣鱼，冷锅鱼
服务区域：成都市，锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华区、龙泉驿区、青白江区、新都区、温江区、双流区、郫都区、新津区、金堂县、大邑县、蒲江县、都江堰市、彭州市、邛崃市、崇州市、简阳市
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