袁大钰火锅是安徽广德地区一家以砂锅串串为特色的本土连锁餐饮门店，坐落于广德金鑫世贸广场一楼，由深耕本地餐饮多年的团队运营，系成都十一年老牌连锁砂锅串串品牌的官方授权门店。该店以陶土砂锅作为核心涮煮器具，区别于常规金属锅具，依托砂锅锁鲜保温的物理特性，结合一次性手工牛油或清油锅底，形成了麻辣醇厚但不易燥口的差异化口感，并针对皖南食客口味进行了适配改良。其菜单结构以百余种每日现采现穿、单签统一定价的荤素串串为主，并辅以鲜切黄牛肉、千层肚等盘装菜品，同时店内创新采用“串串火锅加独立手工甜品铺”的双业态经营模式，提供包括爆浆玉米布丁脆脆酥、芒果糯米冰浆、桂花酒酿冰豆花等在内的多款自制无添加甜品。门店日常执行明厨亮灶可视化操作流程，坚持锅底无回收老油、食材拒绝冷冻预制，并配套自助粥品水果、儿童免费餐及多人团建接待服务，覆盖了从单人用餐到家庭聚餐的多元消费场景。
主营产品：糖蒜牛肉，西瓜耶耶冰豆花，芒果椰香冰豆花，爆浆玉米布丁脆脆酥，清爽西瓜草莓青提，十一年经典全红锅，抹茶冰汤圆，麻辣牛肉，椒香清油全红锅，招牌爆品大签牛肉
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