邻大妈骨头锅是保定本土深耕十年的直营餐饮品牌，运营主体为保定慢骨邻大妈餐饮管理有限公司，目前拥有建国路、凤凰城、美居、黄庄四家门店。品牌核心定位为社区平价骨头自助火锅，以“每日现炖千斤骨 十年只认邻大妈”为经营理念，专注烤骨头、煮骨头、涮骨头、炖骨头等全品类骨头料理。其首创的“一骨两吃”模式，将同一份骨头分别以文火炖煮和炭火烤制呈现，让食客在单次用餐中同时体验软烂入味与焦香酥脆两种截然不同的口感层次。煮骨头系列提供原味、椒麻、香辣三种口味，每锅均使用20余种天然草本香料配以老汤文火慢炖4小时，全程采用过滤水且不含任何添加剂，骨肉软烂细嫩，呈现“肉比料更香”的醇厚风味。烤骨头系列采取先煮后烤工艺，涵盖经典烤骨头、棒骨加烤骨头锅及烤骨头虾锅三大品类，其中烤骨头虾锅精选30-40规格海虾，虾肉紧实Q弹。品牌同时推出荔枝怪味、辣条等特色口味，以及2026年6月新上的巨无霸龙虾桶，持续丰富产品矩阵。在用餐体验上，食客啃完骨肉后可用原汤涮煮时蔬面食，烤骨头则搭配生菜卷饼或非油炸方便面拌酱食用，另有30余种涮菜免费供应。
主营产品：涮菜，排骨，酱骨头，烤涮，烤大虾，煮骨头，一骨两吃，涮肉，骨汤，骨头锅
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