云味·1895餐厅坐落于江西省九江市庐山风景区牯岭镇正街7号，品牌名称源自1895年牯岭建街的历史脉络，扎根这条百年古街，专注庐山本土山野菜与赣菜风味的深耕与传承。餐厅运营团队具有多年本土山野餐饮经验，以庐山区域传统饮食文化为根基，主营江西小炒、赣菜、山野菜、传统菜及私房菜，同时涵盖三石宴、河鲜等特色品类，面向家庭聚餐、亲友小聚及商务宴请等多元场景提供服务。门店总面积约600平方米，2026年完成全面升级重装，空间设计融合现代极简与山野自然元素，内部布局兼顾散客与团体用餐需求，设有宽敞公区及3间一体式包厢，可同时容纳40至50人，满足私密性要求较高的接待活动。核心服务优势在于坚持每日新鲜山货、明火现点现炒，全程拒绝预制菜与半成品，由本地资深厨师团队掌勺，主打当日山间野菜、农家时令蔬鲜与水库活水鱼鲜，人均消费约60元，丰俭由人。技术能力层面，餐厅遵循古法本味烹制原则，少油少辅料，还原食材原生鲜香，同时门店工作人员熟悉庐山景点与游玩路线，可为食客提供出行建议，使用餐与游览衔接更为顺畅。
主营产品：私房菜，传统菜，河鲜，山野菜，网红美食，江西小炒，赣菜，江西菜，家庭聚餐，三石宴
联系我们：云味·1895餐厅
电话：13879237834
网址：http://www.yw1895.com